Dankzij diverse dieetboeken beseffen steeds meer mensen zich dat koemelk niet voor iedereen het meest ideale voedingsmiddel is. Naar mijn idee is dat een positieve ontwikkeling. Als je merkt dat het drinken van melk bij jou huidklachten, darmproblemen of benauwdheid veroorzaakt, is het voor jou vermoedelijk beter om de zuivel te laten staan.

 

Maar wat kun je dan nog wel drinken?

 

In mijn praktijk hoor ik deze vraag zeer regelmatig. Mijn antwoord is kort:”Water, thee en soms koffie.” “Niet meer? Moet ik die melk niet vervangen door iets anders?”
Nee, je hoeft niets anders te drinken! Amandelmelk, havermelk, rijstmelk en sojamelk…. het is allemaal niet echt nodig, maar het lijkt wel een ingebakken overtuiging. We willen iets drinken wat op melk lijkt. Waarom weet ik niet precies, misschien is het wel de stem van onze moeder die ons heeft ingeprent dat melk gezond is, en dat we niet van tafel mogen voordat het glas leeg is.

 

Ik herinner mij nog heel goed de marteling genaamd schoolmelk uit mijn jeugd. In mijn lagere schooltijd kwam de melkboer op school de melk afleveren. Op school was geen koelkast aanwezig, en dus dronken wij in de zomer lauwwarme melk met klontjes uit een glazen flesje met een aluminium dop. Op de melk dreef een dikke laag gelige, klonterige, nog net niet geschifte room. In de winter vond de juf zo’n koude plens melk in de buik niet gezond, en werden de flesjes eerst op de verwarming ontdooid, met als gevolg dat de melk nog net niet zuur was. Ik krijg weer kokhalsnijgingen als ik daaraan terugdenk…..

 

Dankzij onder meer de Voedselzandloper stappen velen nu over op alternatieven, zoals sojamelk. Want soja bevat veel plantaardige eiwitten. Tja… is dat nu wel een goede keuze?

 

De sojaboon is net als de pinda lid van de peulvruchtenfamilie. Peulvruchten bevatten naast gezondheidsbevorderende stoffen ook stoffen die de gezondheid nadelig kunnen beïnvloeden. De vruchtjes uit deze plantenfamilie bevatten veel zeepstoffen, dat zie je aan het schuim wat ontstaat als je spliterwten wast. Zeep heeft de eigenschap om vet op te lossen, dat doet het ook in ons lichaam. Weefsels met daarin vetten, zoals de darmwand, worden door zeepstoffen beschadigd. Je merkt dit door een opgeblazen buik na het eten van peulvruchten, zoals soja. Er zijn zelfs mensen bij wie de darm echt kapot gaat door een overmatige sojaconsumptie. Nu zul je van een eetlepel ketjap zo nu en dan waarschijnlijk geen last hebben, en gefermenteerde sojaproducten zoals tempeh zullen ook weinig klachten geven, maar elke dag sojamelk drinken kan echt te veel zijn.

 

Soja bevat naast zeepstoffen nog meer negatieve bestanddelen: fyto-oestrogenen, fytinezuur en nog meer stoffen die de spijsvertering ontregelen.
Bij een slechte vertering van soja ontstaan er in de darm stoffen die je een lekker gevoel geven, zodat je er meer van gaat eten.
Daarnaast is er bijna geen GMO-vrije soja meer te krijgen en zorgt de sojateelt voor grootscheepse ontbossing van de aarde.
Plofkippen krijgen speciaal krachtvoer op sojabasis om snel in gewicht aan te komen, dat zou je ook al aan het denken moeten zetten…..
Allemaal nadelen op een rij, wegen die voor jou zwaarder dan de voordelen?

 

Yvonne van Stigt Master in de klinische Psycho Neuro Immunologie

The following two tabs change content below.

Yvonne van Stigt

Yvonne van Stigt wordt als evolutionair gezondheidsdeskundige veel gevraagd als spreker voor congressen en lezingen. Zij is afgestudeerd in de klinische Psycho Neuro Immunologie aan de Universiteit van Gerona (Spanje). Meer dan 20 jaar geleden gaf haar eigen lichaam aan dat er iets niet goed ging, Yvonne was chronisch moe. Omdat de onderzoeken in het medische circuit geen duidelijkheid gaven, is zijzelf op onderzoek uit gegaan. Door de verandering van haar voedingspatroon kon zij snel weer functioneren en is zij volop gaan studeren. Dit heeft geresulteerd in een vijftal boeken Bekijk de boeken en de Oerslank organisatie. Op dit moment is Yvonne directeur en hoofddocent bij het OPFG, een vernieuwende onderwijsorganisatie op het gebied van de leefstijlgeneeskunde. Wil je daar meer over weten? Neem hier een kijkje op de site van de opleiding

Laatste berichten van Yvonne van Stigt (toon alles)