Ja hoor, daar gaan we weer. Tros Radar besteedde een item aan het feit dat gezonde suikers ongezond zijn en heel voedingsland valt weer over elkaar heen. Professor(!) Katan wist het weer mooi te brengen, en stelde dat de zoetstof aspartaam volkomen veilig is.
Ik heb grote moeite met het labelen van voeding.

 

Gezonde suikers? Wat zijn dat dan? Gezond? Zijn die suikers gezond (= niet ziek)? Of bedoelen we dan dat deze suikers een gezondheidsbevorderend effect hebben?
Ik denk dat het woord gezond bij een voedingsmiddel een verkeerde kwalificatie is. Gezonde taartjes en koeken? Dat zou betekenen dat de taartjes en koeken een gezondheidsbevorderend effect hebben. Dat wordt door goeroes en keukenprinsessen wel beweerd, koekjes zonder ‘meuk’ (jakkes wat een rotwoord) en met gezonde suikers. Sorry mensen, maar het bestaat niet.
Welke suikers je ook neemt, een gezondheidsbevorderend effect hebben ze niet. Zelfs al neem je onbewerkte kokosbloesemsuiker gezonder word je daar niet van. Maar al die mineralen dan die daar nog inzitten? Ik denk dat het erg tegenvalt hoeveel mineralen die ongeraffineerde suikers bevatten.

 

Alles hangt af van de dosering, zelfs door het drinken van teveel water ga je dood, terwijl water drinken toch gezien wordt als ‘gezond’.

 

Wanneer je af en toe wat zoets wilt eten omdat je dat misschien erg lekker vindt, neem dan een lekker stukje fruit, of een gepofte appel uit de oven. Van af en toe een schepje honing, een Bossche bol, of een stroopwafel zal je meestal niet meteen ziek worden. Wanneer je elke dag zakken eierkoeken gaat eten is het een ander verhaal.
Het gaat allemaal om de dosering, suiker is geen ziekmaker (maar ook niet gezondheidsbevorderend) als je het met mate gebruikt. De hoeveelheid die bij jou past zul je zelf moeten ontdekken. Ga nu niet denken dat je elke dag ‘gezonde oerbaksels’ kunt eten. Daarmee houd je alleen jezelf maar voor de gek.
O, en die aspartaam, natuurlijk zijn zoetstoffen niet OK. Ze zijn gekunsteld, en onnatuurlijk. Maar laten we niet orthorexisch worden, van een glas light frisdrank ga je niet meteen dood. Of het lekker is kun je je afvragen.

 

Het komt uiteindelijk weer neer op het toverwoord VARIATIE. Gebruik je verstand, eet veel groenten en fruit, en af en toe iets lekkers.

 

Yvonne van Stigt; Master in de klinische Psycho Neuro Immunologie

The following two tabs change content below.

Yvonne van Stigt

Yvonne van Stigt wordt als evolutionair gezondheidsdeskundige veel gevraagd als spreker voor congressen en lezingen. Zij is afgestudeerd in de klinische Psycho Neuro Immunologie aan de Universiteit van Gerona (Spanje). Meer dan 20 jaar geleden gaf haar eigen lichaam aan dat er iets niet goed ging, Yvonne was chronisch moe. Omdat de onderzoeken in het medische circuit geen duidelijkheid gaven, is zijzelf op onderzoek uit gegaan. Door de verandering van haar voedingspatroon kon zij snel weer functioneren en is zij volop gaan studeren. Dit heeft geresulteerd in een vijftal boeken Bekijk de boeken en de Oerslank organisatie. Op dit moment is Yvonne directeur en hoofddocent bij het OPFG, een vernieuwende onderwijsorganisatie op het gebied van de leefstijlgeneeskunde. Wil je daar meer over weten? Neem hier een kijkje op de site van de opleiding

Laatste berichten van Yvonne van Stigt (toon alles)