Deze week las ik over een grootschalig onderzoek waaruit bleek dat een aantal voedingsmiddelen, zoals koffie, thee, karnemelk, chocola en rode wijn een gunstig effect heeft op het microbioom (ofwel darmflora). Yeah, geweldig! We kunnen zonder schuldgevoel genieten van al dat lekkers, het is tenslotte gezond!

 

http://nos.nl/artikel/2102018-rode-wijn-en-karnemelk-zijn-goed-voor-onze-darmflora.html

 

Of niet?

 

O jee, ik ga weer spelbreker spelen.

 

Zulke onderzoeken zijn zeker interessant voor de wetenschap, maar brengen de consument in verwarring. Want wij mensen zoeken nu eenmaal zekerheden. Chocola is goed en suiker is slecht. Cola is slecht maar rode wijn is goed. Dat is wat we willen horen, maar helaas, zo rechtlijnig is het nu eenmaal niet.

 

Bij dit onderzoek werd er gekeken naar het effect van voeding op de darmflora van een grote groep mensen. Er zijn vele poepmonsters onderzocht en vergeleken met het eetpatroon en een aantal anderen factoren die het microbioom kunnen beïnvloeden. Van karnemelk, chocola, koffie, thee en rode wijn bleek dat deze voedingsmiddelen de darmflora gunstig beïnvloeden.

 

Maar ja, wat is gunstig? Wisten de onderzoekers wat een gunstige reactie zou moeten zijn? Weten we eigenlijk al wel precies hoe een gezonde flora eruit ziet? Werden de mensen geselecteerd op de samenstelling van hun darmflora, werd er rekening gehouden met de hoeveelheid stress die zij hadden?

 

Ik weet het niet, maar ik vermoed van niet.

 

De uitslag is zeker interessant, maar zegt eigenlijk niks over het gezondheidsbevorderende effect van deze producten op ons allemaal. Het is niet meer dan een indicatie.

 

Kun je uit zo’n onderzoek dan concluderen dat cacao goed is voor je gezondheid?

 

Dat cacao gezondheidsbevorderende stoffen bevat moge duidelijk zijn. Die informatie vind je overal op internet, die hoef ik hier niet te herhalen. ‘Google is your friend’.

 

Cacao bevat echter ook minder gunstige bestanddelen. Theobromine is er zo een, het is de belangrijkste alkaloïde in cacao, een stof waar honden erg ziek van worden. Voor mensen is een overdaad aan theobromine ook niet zo gezond. Vervolgens bevat cacao behoorlijk wat koper en dat is voor veel vrouwen (zeker als zij de pil slikken) niet zo gunstig.

 

Je leest overal dat een chocoladeverslaving een teken is van een magnesiumtekort. Ik denk daar anders over, ik vermoed dat het veelal gaat om een koperdisbalans. Bij koperstapeling kan het lichaam koper moeilijk transporteren naar de plaats waar je het nodig hebt en stapelt het vrije koper zich op in de haren, de huid of het brein. Specifieke symptomen daarvan zijn: chocoladecraving, vermoeidheid, pigment verstoringen, hypoglykemie en een ‘racing mind’. Het oplossen van een koperstapeling is geen doe het zelf klus, daar heb je een ervaren professional voor nodig. Je vind ze hier.(De gemiddelde huisarts is hierin niet opgeleid.)

 

Cacao bevat daarnaast veel oxalaten. Dat zijn kristallen die nierstenen, vulvodynie of spierklachten kunnen veroorzaken bij mensen die oxalaten niet goed kunnen afbreken. (Oxalaten vind je ook in avocado, boerenkool en spinazie.) Gelukkig komt dit maar weinig voor, maar je zult maar net degene zijn die hier wel gevoelig voor is en denkt gezond te eten……

 

Cacao bevat ook veel verzadigd vet, maar dat is meestal geen groot probleem, mits je ook voldoende andere vetten binnen krijgt. Al met al kan cacao ontstekingsbevorderend werken, zeker bij mensen met ontstekingsprocessen in de darm. Bij hen is ook het microbioom niet in balans. Veel jongeren weten dat cacao ontstekingsbevorderend werkt, dat zien zij aan de opvlamming van hun acne.

 

Kortom, cacao heeft goede en minder goede eigenschappen.

 

Het naar buiten brengen van zulke onderzoeksgegevens kan verwarring scheppen voor mensen die geloven dat alles wat ‘bewezen’ is door onderzoek ook voor hen waarheid is.

 

Mijn blogs worden misschien wat eentonig, toch kan ik het niet vaak genoeg uitleggen. Als je je goed voelt bij chocola kun je er met mate van genieten. Krijg je er pukkels van, eet het dan niet. Er is dan misschien iets aan de hand in de darm wat dit veroorzaakt. Krijg je buikpijn van chocola, eet het dan niet en ga op zoek naar de oorzaak. Krijg je andere klachten zoals hoofdpijn, jeuk of galbulten van chocola, laat het dan staan en ga op onderzoek uit.

 

Je lichaam liegt niet, het laat door middel van dit soort signalen goed zien wat er aan de hand is. Het is aan jou om er iets mee te doen.

 

Ik hoop echt dat we langzamerhand gaan leren om dit soort publicaties te beoordelen voor wat ze zijn; interessante materie om bepaalde werkingsmechanismen bloot te leggen. Maar niet als DE waarheid waar achter we ons kunnen verschuilen om dingen te eten die niet bij ons passen.

 

Yvonne van Stigt, master in de klinische Psycho Neuro Immunologie

The following two tabs change content below.

Yvonne van Stigt

Yvonne van Stigt wordt als evolutionair gezondheidsdeskundige veel gevraagd als spreker voor congressen en lezingen. Zij is afgestudeerd in de klinische Psycho Neuro Immunologie aan de Universiteit van Gerona (Spanje). Meer dan 20 jaar geleden gaf haar eigen lichaam aan dat er iets niet goed ging, Yvonne was chronisch moe. Omdat de onderzoeken in het medische circuit geen duidelijkheid gaven, is zijzelf op onderzoek uit gegaan. Door de verandering van haar voedingspatroon kon zij snel weer functioneren en is zij volop gaan studeren. Dit heeft geresulteerd in een vijftal boeken Bekijk de boeken en de Oerslank organisatie. Op dit moment is Yvonne directeur en hoofddocent bij het OPFG, een vernieuwende onderwijsorganisatie op het gebied van de leefstijlgeneeskunde. Wil je daar meer over weten? Neem hier een kijkje op de site van de opleiding

Laatste berichten van Yvonne van Stigt (toon alles)