Echt, het is bijna lachwekkend aan het worden. In voedingsland lijkt haast wel oorlog uitgebroken. Tientallen deskundigen en vele bloggers gaan rollebollend over tafel om hun gelijk te halen en de consument blijft in verwarring achter.

 

Wel of geen gluten? Vegan of Paleo? Ketogeen of bergen fruit? De zin of onzin van superfoods, wel of niet biologisch? Iedereen heeft een andere mening of probeert met wetenschappelijk bewijs zijn visie te onderbouwen. Zelfs professoren schrijven nu bestsellers waarin alle hypes onderuit worden gehaald. Hoe harder je schopt, hoe meer bekendheid, hoe meer je geloofd wordt.

 

Ik denk dat het tijd wordt dat we ons gaan realiseren dat die meningen allemaal ergens een kern van waarheid hebben, al was het maar voor degene die het propageert. Inderdaad, een kern van waarheid. Niemand heeft dè waarheid in pacht. Dat kan namelijk niet. Ook niet in wetenschap.

 

Ik heb het nu niet over de battle over gezonde vetten die nu gaande is, die strijd is van een andere orde. Voor wie het gemist heeft, er is recentelijk aangetoond dat er tientallen jaren bewijzen ‘per ongeluk’ genegeerd zijn over de effecten van margarine en halvarine op onze gezondheid. Nee, daar heb ik het nu niet over. Die discussie wil ik nu hier niet voeren.

 

Al het gekibbel over wie er gelijk heeft ontstaat omdat mensen graag zekerheid willen hebben (maar laten we de ego’s ook niet uitvlakken). Een groot deel van de mensen wil weten wat goed is en wat niet. Welke voedingsmiddelen ‘gezond’ zijn, en welke voeding ‘ongezond’ is. We willen zeker weten dat we het goed doen. Laat ik je uit de droom helpen. Wat voor de één goed is, kan voor een ander helemaal verkeerd uitpakken. We zijn namelijk allemaal anders.

 

Ook wetenschappelijk bewijs geeft geen duidelijkheid voor het individu, met wetenschap krijg je een statistisch gemiddelde. Zo ontdek je wat voor de gemiddelde GEZONDE mens ‘gezonde’voeding zou kunnen zijn. Maar ben jij gemiddeld? Ik in elk geval niet.

 

Het maakt niet uit of we het hebben over geneeskunde, voeding of beweging. Het vasthouden aan standaardadviezen gebeurt overal. Het is namelijk makkelijker om mensen op te leiden in protocoldenken dan in het begrijpen en herkennen van werkingsmechanismen. Voor dat laatste heb je nu eenmaal veel meer kennis nodig.

 

Ik heb aan den lijve moge ervaren dat de gemiddelde adviezen voor mij niet werk(t)en. Mijn lichaam werkt namelijk anders dan bij de meeste mensen. En ik kan je vertellen, dat was en is niet leuk en zeker niet makkelijk. Het heeft me overigens ook heel veel gebracht. Ik ben gaan studeren omdat er niemand was die begreep hoe mijn systeem werkte.

 

Dankzij meer dan twintig jaar studeren en ervaring met cliënten, ben ik nu zover dat ik voorzichtig een aantal werkingsmechanismen van het lichaam begin te begrijpen. En dat is waardevol. Ik kan nu aan anderen uitleggen waarom een lichaam onder bepaalde omstandigheden bepaalde keuzes maakt en wat de consequenties daarvan zijn.

 

Onze genen bepalen voor een groot deel welke soort voeding bij je past. Maar vergeet ook je levensomstandigheden niet! Bij veranderde omstandigheden is het verstandig om je lifestyle te wijzigen. Zo heeft een zieke meer eiwitten nodig dan een gezond mens. Maar misschien kan die zieke weinig eiwitten verteren. Een diabeet kun je beter niet teveel fruit laten eten, maar een fanatiek sporter kan wel veel koolhydraten hebben. Een ketogeen dieet werkt geweldig bij bepaalde ziektebeelden, maar voor gemiddelde gezonde mensen is het niet langdurig aan te bevelen. Kortom het is dus maatwerk.

 

Die universele waarheid op het gebied van voeding en gezondheid bestaat dus niet. Maar wat moet je dan?

 

Als je twijfelt zul je op zoek moeten gaan naar wat voor jou werkt. Probeer te ontdekken wat goed is voor jou, probeer eens wat uit. Als dat betekent dat glutenvrij eten goed voor je is, laat je dan niet van de wijs brengen door ‘deskundigen’ die beweren dat het onzin is. Als jij goed functioneert met een vegan lifestyle, blijf dat dan doen. Als jij je goed voelt met Paleo, houd je daaraan. Maar stop met het bekritiseren van anderen, alleen omdat iets voor jou goed werkt.

 

Er is echter een adder onder het gras. Iets wat vandaag goed voor je werkt, kan morgen een averechts effect hebben. Door ouder worden, een langdurige stressperiode, de overgang, een ongeval of een verandering in je bewegingspatroon kunnen jouw behoeften veranderen. Wees dan slim, en pas je eetpatroon aan. Dat wordt lastiger als je de gewoonte had om anderen die jouw visie niet deelden voor idioot uit te maken.

 

Yvonne van Stigt, master in de klinische Psycho Neuro Immunologie

The following two tabs change content below.

Yvonne van Stigt

Yvonne van Stigt wordt als evolutionair gezondheidsdeskundige veel gevraagd als spreker voor congressen en lezingen. Zij is afgestudeerd in de klinische Psycho Neuro Immunologie aan de Universiteit van Gerona (Spanje). Meer dan 20 jaar geleden gaf haar eigen lichaam aan dat er iets niet goed ging, Yvonne was chronisch moe. Omdat de onderzoeken in het medische circuit geen duidelijkheid gaven, is zijzelf op onderzoek uit gegaan. Door de verandering van haar voedingspatroon kon zij snel weer functioneren en is zij volop gaan studeren. Dit heeft geresulteerd in een vijftal boeken Bekijk de boeken en de Oerslank organisatie. Op dit moment is Yvonne directeur en hoofddocent bij het OPFG, een vernieuwende onderwijsorganisatie op het gebied van de leefstijlgeneeskunde. Wil je daar meer over weten? Neem hier een kijkje op de site van de opleiding

Laatste berichten van Yvonne van Stigt (toon alles)