Ik weet het, dit blog wordt mij niet in dank afgenomen. Dacht je eindelijk te snappen wat gezonde voeding is en dan ga ik je hier vertellen dat je er ook ziek van kunt worden. Dat wil je helemaal niet horen! Laten we het nu maar lekker overzichtelijk houden; groenten en fruit zijn gezond en patat en chips zijn ongezond, of zoiets.

 

Excuses, sorry, het spijt me.

 

Ik kan er niets aan doen dat er nu eenmaal mensen zijn die ziek worden van ‘gezonde’ voeding. Dat in feite ‘gezonde’ voeding niet bestaat, dat gezonde voeding niet voor iedereen hetzelfde is.

 

Voedingsdeskundigen zullen er niet blij mee zijn, dat ik alle stelligheden over voeding onderuit haal. Het is natuurlijk ook niet leuk als je net aan iedereen verteld hebt dat spinaziesmoothies super ‘gezond’ zijn en dat je dan leest dat mensen ziek kunnen worden van spinazie.

 

Van nuanceren word je namelijk niet bijster populair.

 

Maar goed, hoe zit dat dan? Hoezo word je ziek van gezonde voeding?

 

Laat ik helder zijn, gezonde voeding is voor de meeste mensen een uitstekende keuze. Veel groenten, fruit, vis, noten en zaden en eieren en weinig junkfood is gewoonlijk een goed idee.

 

Maar toch zijn er ook mensen die ziek worden zodra ze gezond gaan eten. Dan is dat geen teken van een gewenningsperiode of zo. Het is een teken dat jouw lichaam anders werkt dan bij de meeste anderen. Dat kan.

 

Zo zijn er mensen die nierstenen krijgen van spinazie, of diarree van knoflook. Hoofdpijn van rode wijn of chocola en jeuk van tomaten. Winderigheid van broccoli, oorsuizen van rood fruit en migraine van koffie. Zelfs paniekaanvallen van kaas of buikpijn van gluten. Het is allemaal mogelijk.

 

Denk dan niet dat het onmogelijk is, zo van: maar het is toch gezond?

 

Nee, er zijn gezond lijkende voedingsmiddelen die voor jou niet goed zijn. We zijn namelijk allemaal anders.

 

Wanneer je problemen hebt met knoflook, uien, broccoli, eieren, vlees en spruitjes, kan het zijn dat jouw lichaam moeilijkheden heeft met het verwerken van zwavel. Nu is zwavel een heel belangrijk mineraal voor de opbouw van je huid, het bindweefsel, de darmen en de bloedvaten bijvoorbeeld. Maar zwavel is ook heel belangrijk om de lever te helpen met het afbreken van toxische stoffen, hormonen en neurotransmitters.

 

Toch zijn er best veel mensen bij wie die zwavelhuishouding niet goed verloopt. Vooral bij mensen met ADHD, autisme en dyslexie komt dit vaker voor. Zij kunnen niet lekker worden van of een hekel hebben aan zwavelhoudende of salicylaten bevattende voedingsmiddelen.

 

Het is niet de bedoeling dat je dan maar stopt met het eten van zwavelhoudende producten, want dan krijg je te weinig zwavel binnen. Verstandiger is het om de zwavelhuishouding te verbeteren, zodat je lichaam weer goed om kan gaan met zwavel. Hoe je dat moet doen, is niet zomaar even uit te leggen, dat is meer iets voor professionele behandelaren.

 

In de beroepsopleidingen bij het OPFG geven we les in de werkingsmechanismen die betrokken zijn bij deze ogenschijnlijk vreemde reacties. We leren onze cursisten wanneer en hoe je nierstenen ontwikkelen kunt van spinazie, of migraine krijgt van chocola of verkeerd reageert op uien en knoflook.

 

Als jij nu last hebt van vreemde reacties op gezonde voeding, ben je welkom bij een behandelaar die weet hoe het werkt. Je vindt ze hier. Misschien kun je ook op deze pagina laten weten welke ‘vreemde’ reactie jij ervaart bij sommige gezonde voedingsmiddelen, dat is fijn voor anderen die een zelfde soort reactie ervaren. Dan voelen ze zich niet meer zo alleen.

 

Yvonne van Stigt, master in de klinische Psycho Neuro Immunologie

The following two tabs change content below.

Yvonne van Stigt

Yvonne van Stigt wordt als evolutionair gezondheidsdeskundige veel gevraagd als spreker voor congressen en lezingen. Zij is afgestudeerd in de klinische Psycho Neuro Immunologie aan de Universiteit van Gerona (Spanje). Meer dan 20 jaar geleden gaf haar eigen lichaam aan dat er iets niet goed ging, Yvonne was chronisch moe. Omdat de onderzoeken in het medische circuit geen duidelijkheid gaven, is zijzelf op onderzoek uit gegaan. Door de verandering van haar voedingspatroon kon zij snel weer functioneren en is zij volop gaan studeren. Dit heeft geresulteerd in een vijftal boeken Bekijk de boeken en de Oerslank organisatie. Op dit moment is Yvonne directeur en hoofddocent bij het OPFG, een vernieuwende onderwijsorganisatie op het gebied van de leefstijlgeneeskunde. Wil je daar meer over weten? Neem hier een kijkje op de site van de opleiding

Laatste berichten van Yvonne van Stigt (toon alles)